Thói quen ăn cá muối được nhiều gia đình Việt ưa chuộng vào mùa lạnh lại bị các nhà nghiên cứu khẳng định dễ gây ung thư vòm họng.
PGS.TS.BS Nguyễn Đình Tùng cũng khẳng định, ăn đồ muối mặn như cá muối dễ gây ung thư, nhất là ung thư vòm họng, thực quản, dạ dày.
WHO xếp cá muối vào danh sách thực phẩm gây ung thư cấp độ 1. Thay vì ăn cá muối, bạn nên ăn những loại cá được bảo quản lành mạnh hơn.
Cách bảo quản cá tốt nhất là để ngăn mát tủ lạnh, ăn hết cá sau 2 ngày. Nếu để ngăn đông lạnh thì không quá một tuần.
