Thói quen ăn cá muối được nhiều gia đình Việt ưa chuộng vào mùa lạnh lại bị các nhà nghiên cứu khẳng định dễ gây ung thư vòm họng.
PGS.TS.BS Nguyễn Đình Tùng cũng khẳng định, ăn đồ muối mặn như cá muối dễ gây ung thư, nhất là ung thư vòm họng, thực quản, dạ dày.
WHO xếp cá muối vào danh sách thực phẩm gây ung thư cấp độ 1. Thay vì ăn cá muối, bạn nên ăn những loại cá được bảo quản lành mạnh hơn.
Cách bảo quản cá tốt nhất là để ngăn mát tủ lạnh, ăn hết cá sau 2 ngày. Nếu để ngăn đông lạnh thì không quá một tuần.
Ăn cá muối thường xuyên chính là thói quen có thể gây ung thư vòm họng cực nhanh, được WHO cảnh báo
Vào mùa lạnh như này, những món ăn đậm đà được dịp lên ngôi. Những con cá muối được rán giòn lên và thưởng thức cũng được coi là món siêu khoái khẩu. Đây là món cá được đánh giá tốn cơm, vào mùa đông lại càng thêm ngon miệng, chắc dạ. Thế nhưng, đây lại là thói quen gây ung thư vòm họng cực nhanh, thậm chí còn bị WHO xếp vào danh sách thực phẩm gây ung thư cấp độ 1.
