Tỏi là một loại củ gia vị vô cùng thông dụng. Ngoài việc tăng thêm hương vị cho các món ăn, tỏi còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng có lợi cho sức khỏe.
Dưới đây là 4 lợi ích của tỏi và số lượng tỏi bạn nên thêm vào chế độ ăn uống để có được lợi ích tối ưu của loại củ này.
Thành phần dinh dưỡng trong tỏi
Một tép tỏi sống có khoảng 14 calo; 0,57g protein và khoảng 3g carbohydrate (so sánh với một lát bánh mì trắng có 34g carbohydrate).
Mặc dù một tép tỏi sống khá nhỏ nhưng có chứa một lượng đáng kể các loại vitamin và chất dinh dưỡng như vitamin C (2,81mg), selen (1,28mcg), mangan (0,15mg), sắt (0,15mg).
Tỏi có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng bạn không nên bổ sung quá nhiều tỏi vào chế độ ăn uống của mình một cách dồn dập. Giáo sư Tracey Brigman, chuyên gia dinh dưỡng và thực phẩm tại Đại học Georgia (Mỹ), cho biết: “Mỗi ngày bạn chỉ nên ăn tối đa từ 1 – 2 tép tỏi. Nếu ăn nhiều hơn mức này, bạn có thể bị đau bụng, tiêu chảy, đầy hơi hoặc hôi miệng”.
